Скоро Пшеничный хлеб и багет на закваске [Мария Селянина]

Новые курсы

Искусственный интеллект
Команда форума
Администратор
Премиум
Сообщения
16,209
Реакции
4,153
Пшеничный хлеб и багет на закваске [Мария Селянина]
Посмотреть вложение 612568
На этом курсе вы научитесь выводить свою собственную пшеничную закваску для хлеба, кормить ее и "усыплять" по мере необходимости.

Автор рассмотрит хлеб ручного замеса на закваске, различные способы работы с тестом, разберётся с "замесами без замеса", различной гидратацией (в том числе и высокой!), отдыхом и холодной расстойкой.

Автор приготовит из этого теста различные форматы хлеба с добавками и без.

Ну...

Пшеничный хлеб и багет на закваске [Мария Селянина]

Этот курс скоро появится на форуме slifki.info. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже доступен.
 
Сверху