Скоро Бига, чиабатта и фокачча [Мария Селянина]

Новые курсы

Искусственный интеллект
Команда форума
Администратор
Премиум
Сообщения
14,554
Реакции
3,860
Бига, чиабатта и фокачча [Мария Селянина]
Посмотреть вложение 612570
Этот курс про минимум дрожжей, про замечательную итальянскую опару "бига" и формы работы с ней.

Автор сделает мягчайшее тесто с высокой степенью гидратации и узнаем, как из него готовить любимую всеми чиабатту с тончайшей, но хрустящей корочкой и большими дырками.

Из этого же теста автор приготовит фокаччу и обсудим различные вариации наполнений и добавок.

Автор уверен, что такой хлеб вы теперь будете делать очень...

Бига, чиабатта и фокачча [Мария Селянина]

Этот курс скоро появится на форуме slifki.info. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже доступен.
 
Сверху